onsdag 31. desember 2008

Snart er 2008 historie


Da er vi snart klare til å ta imot stormen. Ikke slik som nordpå, men av horder med Nyttårsbukker. Jeg og eldstemann laget små pakker, mens minsten ikke fikk det helt til så han førte regnskap. Vi har startet med å lage 50 stk, men kan klare 50 til. Vi har hatt over 100 på besøk, men de siste årene har det stabilisert seg på 50-60 stk. Men jeg har en liten mistanke om at det er noen som kommer flere ganger!

Takk til alle som har fulgt oss disse dagene!


Håpet mitt er at 2009 blir bedre enn slutten av 2008, og det tror jeg gjelder for mange av oss.

Godt Nyttår!

tirsdag 30. desember 2008

Hvordan få tiden til å gå

Du går litt rundt deg selv når du går og venter og i tillegg har et sykt barn.

Jeg bare måtte en tur på butikken i dag og logikken min sa meg at det var best å reise tidlig i dag morges før jeg ennå hadde hørt noe, enn senere dersom det var dårlige nyheter. Jeg skulle sikkert ikke ha kjørt bil, jeg var på vei mot en fjellvegg... Om det var ett glatt parti eller om det var jeg som var ukonsentrert, det vet jeg ikke. Men at farten var litt for høy kan jeg vel si.

Ellers så har jeg surfet hvileløs på nettet, lest oppbyggelige ting som "slik bruker du tiden på jobb i romjulen" "hvordan sprette champagnen" -( video) kjekt å vite hvordan du tar av sølvpapiret. Jeg har til og med gitt min stemme til årets verst kledde i 2008...

Min mann var i godt humør da jeg snakket med han sist. Nå var det bare å vente. (det er lokal uenighet om retten til å disponere lasten som de er der for å hente) Han fortalte at han hadde hatt en engelskmann med seg som tolk i avhør. Han hadde fått spørsmål om hvilken stamme han tilhørte. Da hadde engelskmannen visket til han at han skulle si - viking!! Men turte ikke, han var litt usikker på humoren deres.

Litt bedre

Ikke så mye nytt, båten er fremdeles under arrest men alle er i hvertfall ombord. Det er marinen som har stoppet dem, og det er ett eller annet med lasten de har.

Jeg føler meg litt lettere nå og håper det går bra. Han sitter i hvertfall ikke i et afrikansk fengsel. Men han har "husarrest" ombord i lugaren med 3 væpnete vakter ombord.

Myndigheter eller pirater, det går visstnok ut på det samme der hvor de er.

mandag 29. desember 2008

Pirater

Jammen skjedde ikke det vi fryktet mest. Båten er tatt!!! Båten er under arrest og min mann satt i fengsel. UD er varslet så forhåpentligvis går dette bra.

Vi kommer tilbake, er det ikke det de sier?

Römertopf og Blokhus klitøl



Du har kanskje en leirgryte bakerst i kjøkkenskapet som du har fått i gave?

Jeg bruker min til kun en rett, og den er urolig god. Med denne tilberedningsmåten blir kyllingen saftig og god. Men det beste er nesten potetene... denne oppskriften må bare prøves. Potetene blir kokt i dampen som kommer fra leirgryten pluss fettet som drypper fra kyllingen...

Før du begynner må hele gryten ligge i vann og trekke i 15-20 minutter.

Du trenger:

1 sitron
2 laubærblad
Poteter
1 løk
Fransk estragon
smør
1 kylling - jeg bruker gourmetkylling på ca 1,2 -1,3 kilo.

Legg noen sitronskiver i bunnen. Skjær potetene i veldig tynne skiver, hvis ikke får du dem ikke kokt skikkelig. Løken skjæres i ringer. Legg poteter og løk lagvis i gryten, legg laubærbladene, finhakket estragon og resten av sitronen på toppen av dette, salt og pepper.

Del kyllingen i stykker og legg dem oppå potetene etter at du har gnidd stykkene inn med salt, pepper og litt smør. Strø litt estragon over til slutt.

Sett lokket på gryten og sett den inn i en kald ovn. (Det er viktig at ovnen er kald) Ovnen stilles inn på 220 grader. La den stå i 40 minutter. Ta deretter av lokket og kok videre i 15-20 minutter eller til kyllingstykkene er gjennomstekte og potetene møre. Min erfaring er at potetene noen ganger trenger lenger tid enn de siste 15-20 minuttene, så stikk i dem med en strikkepinn eller lignende.

En veldig enkel middag, både kjøtt og poteter lager seg selv.

Ølet som vi hadde med fra Danmark er nå bare et minne.
Det smakte sommerminner! Tegningen er av Ane Just fra "Haven i Hune".

Den franske estragonen jeg har i hagen er visnet ned for sesongen, og pga sykt barn i huset måtte jeg bruke det jeg har i huset. I dag ble det rosmarin istedenfor estragon. Men jeg anbefaler estragonen, det gir en helt spesiell smak.

søndag 28. desember 2008

Fotosafari i hagen



Når en av guttene er syk er det ikke så mye å finne på. Nydelig vær ute gjorde at det kriblet i kroppen etter å gå tur. Men, men jeg får ha det tilgode. En liten rusletur i hagen ble det.


Gravmyrt, som skal bort til sommeren. Den dekker nesten alt. Greit med bunndekkere men det får være måte på.


Buksbom


Å, hadde jeg glemt å ta deg inn for vinteren? Stakkar som ligger her uten klær. Frosset fast var hun så jeg brukte varmt vann for å få henne løs og i hus.


Egentlig en fontene, men er nå nedgradert til lysestake.


Guttungen har ikke spist i hele dag, og da jeg spurte hva som skulle få han til å spise ihvertfall litt, svarte han "bål i hagen og pølser på spidd" villmarkens sønn som han er! Mor tenner selvfølgelig på et bål, men når han sitter der med grillspydet så var ikke matlysten der likevel. Det ante meg at det ville gå slik, men det var forsøket verdt. Han synes ihvertfall at litt frisk luft gjorde godt.

lørdag 27. desember 2008

Kollevåg i fantastisk lys


Ikke et vindpust, sjøen lå blikkstille.

Kollevåg friluftsområde ligger i gåavstand fra huset vårt. Vi er nå på Askøy, en heller stor øy et par steinkast fra Bergen. Kollevåg var tidligere søppelplass for bergenserene, men er nå "rehabilitert". Og det på Bergens regning synes jeg å ha lest.

I dag har jeg kun vært i den nordlige enden - i den andre delen ligger de fine barnevennlige sandstrendene med skjellsand. Jeg håper jeg får tatt meg en tur i løpet av romjulen.



GRILLHUSET:







Grillhuset i et litt mindre skummelt lys.

Jeg går forbi grillhuset og bort til den nordligste av strendene. Dette skiltet var der IKKE da jeg var der på forsommeren!



Jeg og ungene var der et par ganger tidlig på sommeren og hadde med oss niste og fiskestenger. Det var ikke badevær for jeg husker vi satt med ryggen mot vinden og utsikten da vi spiste. Det kom et par unge menn i 20-års alderen men de forsvant raskt da de fikk øye på oss. Jeg visste faktisk ikke at det var en nudiststrand før jeg foreslo for min mann som skulle arrangere sommerfest for aspirantene i skolemusikken at de kunne gå dit dersom grillhuset var opptatt... Det er nesten så jeg ser overskriften i avisen "Skolekorps på nudiststrand!"



Hvem tør stupe ut i ingenting?





Hjem igjen, jeg tar bakveien.



P.S: Miamaria, ifølge nabogutten var de gamle Kindereggkulene mye bedre,det blir ikke samme futten. Men mine har tenkt å teste selv.

I samme serie:

Kollevåg i nordisk lys - del 2

Kollevåg del 3 - bakgården

fredag 26. desember 2008

Eksperimenter





Jeg tar små (ande)skritt.... Nå har jeg funnet ut hvordan jeg får to bilder ved siden av hverandre også! Ungene begynte romjulsaktivitetene forsiktig, med å mate ender. Men det ble fort kjedelig, så de gikk raskt videre. Kjøkkenskapet inneholder tydeligvis mange interessante ting. Vi er nå tomme for konditorfarger.



Sjekk den buksen! Bildet til høyre (jeg klarer ikke å få teksten under bildet)

Når det var slutt med konditorfarge kom de på at de hadde lært å lage bomber av fetteren. Man tager en plastkule fra Kinderegg, tar i bakepulver, tilsetter vann, rister og kaster. Helst utendørs!

Til slutt, på oppfordring. Det er en som vil vise dere musklene sine...

Hilsen fra de 7 hav



For meg ser det ikke ut som hel smågris men mer som souvlaki. OBS: det er strengt forbudt å gjøre opp ild ombord fordi de frakter gass, så ikke si det til noen! Ja ja det er nå kapteinen som har tatt bildet....Men uansett, de hadde en fin jul. Og gubben fant litt lutefisk i frysen som han tilberedte med bacon. Den fillipinske kokken syntes lutefisken så litt suspekt ut så han han hadde spist opp mesteparten av baconet.

Ta det med ro - jeg har forbarmet meg over han og sagt jeg skal kjøpe pinnekjøtt til han kommer hjem. Jeg skal til og med lage karamellpudding - selv om dette er noe jeg strengt tatt bare gjør til julaften. Så blir eldstemann fornøyd også!

torsdag 25. desember 2008

GOD JUL!


God Jul til alle! Spenningen er utløst og nå hersker fred og ro. Jeg var rimelig sliten etter gårsdagen. Det utrolige er at ungene er fornøyd med hver eneste presang! De fikk også et Wii spill og heldigvis - de har montert og installert spillet selv. Akkurat nå er det bowling som spilles og jeg hører jubelen når de får strike. Jeg har forsøkt meg på litt golf selv og det er gøy!

Strømpene ungene får om morgenen julaften er en modell fra 60-tallet. De var store nok for oss, men for 2000-talls unger blir de temmelig små.




Og så må jeg bare få si at mødre er en merkelig rase! Karamellpuddingen vi har julaften er min mormors oppskrift. Selv har jeg lært det av min mor igjen. Hun lærte meg at jeg måtte være veldig nøye når jeg hadde den i vannbad i ovnen. Jeg måtte ikke ha for sterk varme, og dermed tar det timevis. Dette har hun helt glemt at hun har sagt til meg, og nå koker hun sin egen på altfor sterk varme for å bli fort ferdig. I går var alle så fornøyd med min utgave og hun tror det er fordi jeg bruker vaniljestang og hun vaniljesukker. At hun har sagt at jeg må ha svak varme på ovnen, nei det har hun ikke sagt ....

tirsdag 23. desember 2008

De siste forberedelser og en sjømanns jul



Minstemann spikrer opp en uro - som han selv rev ned for et år eller to siden. Den ble litt skadet men pytt pytt, den er fin ennå.

Nå er vi i grunnen ferdig med alle forberedelser, det er bare å vente på den store dagen. Karamellpuddingen står i ovnen (mormors oppskrift) duken er strøket og pinnekjøttet er satt i vann. Det eneste som gjenstår er faktisk julebadet!

Gubben presterte å ringe i 15-tiden for å forelle meg at nå måtte jeg ta pinnekjøttet ut av frysen. Og da ringer han fra satelittelefon fra midt i Atlanterhavet. Han forklarer også for meg at pannen er smalere i bunnen slik at jeg må legge de største pinnene øverst. Jeg er tydeligvis veeeldig blond.... Eller kan det være mine generelle kjøkkenkunnskaper?

Nei, han har nok bare veldig hjemlengsel akkurat nå. Han er den mest "julete" av oss. Normalt har de fine julefeiringer ombord hvor alle nasjonaliteter får sine retter. I år får også alle det, unntatt nordmannen. De hadde laget bestilling for julemat i oktober men innkjøpsavdelingen hadde strøket den fordi de mente det var for tidlig. Men etter det har de ikke vært i havner hvor de får norske varer. Det får de i store havner hvor det går mange norske båter som Rotterdam, Houston etc. De har ikke akevitt ombord engang.

Da han var rederikontoret før han reiste hadde de vært på Rema 1000 og kjøpt en pakke med pinnekjøtt til han. Men med hans vanlige flaks så ble den beslagt i tollen i Ecuador. Sikkert mistenkelige greier, de skulle ha smakt...

Nå blir det fillipinsk jul på han. De har spegris som de griller hel, de står på skift og snurrer denne grisen over varmen i time etter time. De er midt i Atlanterhavet uten sjanse til å få promillekontroll ombord, så normalt ville de ha kost seg med noe til maten. Ikke så i år, de har "bare" 14 flasker wiskey ombord som de trenger til "presanger" dit hvor de kommer.

Om han ikke skal til piratland så er ikke Nigeria langt unna. De kaprer båter enkelte ganger der også, men det går mest i drap, ran og blindpassasjerer.

Siden det er lenge siden de har vært i "norske" havner får de ikke gave fra Sjømannskirken i år. Det er faktisk slik ennå som vi leser om i bøker fra "gamledager" Damene fra indremisjonen sitter og strikker sokker til norske sjøfolk som er borte fra hjemmet i julen!! Det er nå helt utrolig synes jeg. Det er jo flott at de gjør det, men jeg tenker nå på disse damene som sitter og strikker. Jeg ser for meg en gammel mistepensjonist ute på bygden i grisgrendt strøk. Disse sjøfolkene har lønn som sikkert er både 4 og 5 ganger høyere enn pensjonen deres. Ikke er de uten kontakt med familiene sine lenger heller, de har både e-mail og telefon. Jeg får si som nordsjøarbeiderene sier: "hvorfor må vi på land etter 14 dager når vi er uthvilt etter 10?"

God Jul alle sammen!

En misjonsdame?

mandag 22. desember 2008

Det gjenstridige juletre


Nå lurer jeg nesten på om juletrær har sjel og sin egen vilje? Juletreet vårt som jeg strevet slik med å få inn i bilen tror jeg må ha det. Og det vil tydeligvis ikke være hos oss! I morges var det nemlig borte vekk! Jeg hadde satt det på hagens luneste sted som er mellom en fjellvegg og garasjen. Men selvfølgelig det må jo ha vært vinden likevel som hadde klart å få tak i det. Det må ha blåst fra en helt uvanlig retning også....

Jeg tok det med ro, vi har greie naboer så jeg regnet ikke med at noen hadde tatt det. Og ganske riktig jeg fant det nede i veien. Nå er det pyntet og jeg håper det heretter oppfører seg skikkelig.

Vi fikk oss en luftetur sent i går kveld. Igjen gikk strømmen og hele huset ble svart. Kanskje ikke så rart med tanke på all den nedbøren som kom i går. Vi (pappa) hadde dekket til støpslene til utelysene, men tydeligvis ikke godt nok. Men ingen grunn til uro, ungene er utrolig tjenestevillige når det er "krise" på gang. De hadde lommelyktene klare og før jeg fikk protestert stod de klare med lykter - i pyjamaser og støvler. Forsøk å få dem ut for å leke når det regner...

Jeg kan nå krysse av for at vi har vasket gulv, båret ved og pyntet tre.
Det som gjenstår til i morgen er å stryke juleduken, pakke inn gavene til de som skal være hos oss (de andre gavene er avlevert) julebad, og lage karamellpudding som er vår juledessert. Det burde ikke være uoverkommelig for morgendagen. Enkelte lillejulaftener synes jeg at jeg holder på til midnatt.

Julekveldsvise

Oii, jeg kommer meg. Nå kan jeg legge inn fra YouTube også. Litt god gammeldags julemusikk:



Den største favoritten er også av Rolf Just Nilsen, Lille Jensen? Jeg fant den ikke på YouTube, men han som går på bar og seiler til Mandalay. Det blir ikke jul uten disse to sangene.

søndag 21. desember 2008

Plastic fantastic



Da var poden hentet hjem fra de store skoger. Det hadde vært helt topp - det gøyeste bursdagsbesøket han hadde vært i. Ikke verst med tanke på årstiden og været som har vært - øs pøs hele tiden. De har sovet på reinsdyrskinn så både han og soveposen dufter villmark for å si det slik.

Jeg skulle også ta med en kamerat, og på vei hjem skulle vi stoppe i juletreskogen hvor de skulle hjelpe meg å finne et fint tre. Jammen sa jeg hjelp. De oppdaget at det var laget til med gapahuk, bål, kaffe og pepperkaker og borte vekk var de små pyromanspirene....

Å finne et tre var ikke noe problem. Det skulle vise seg at problemet var å få det inn i bilen! Tidligere har jeg lagt ned et baksete og så har det gått helt fint. Men det viste seg at det var noe feil med setene så det var bare ikke mulig. Jeg fikk en utfordring, er det ikke det det heter? Det var å dytte og slite fra alle bauger og kanter. Kaldt var det og skikkelig pøsregn, fingrene var stivfrosne og jeg så etterhvert ut som en druknet katt.

Det kom nå inn på et vis tilslutt, men nå er jeg så ødelagt i armene at det er med nød og neppe at jeg klarer å løfte dem bort på tastaturet! Heretter blir det verken Arizonagran, Koreagran eller Balsamtre. Ja takk til plastikk! Personlig hadde det gått bra med en lite ekte ett på rundt 1,5 meter men da hadde ungene blitt for skuffet.

lørdag 20. desember 2008

Slipp fangene fri...


.. nei det er ikke vår, men i dag er første gang siden oktober jeg har tatt meg tid til å gå meg en tur! Så bortsett fra små lufteturer rundt huset når jeg har hatt lesehelger har jeg ikke vært ute i dagslys de siste to månedene. Og nå "snur" solen også, hipp hipp hurra! Vi har en ikke-norsk kollega som synes det er kjemperart at vi sier at solen snur, og at vi nesten tror det er slik også.

I dag er minstemann i gebursdagsbesøk. Det er et anderledes bursdagsbesøk kan man si. I stedenfor å ha det hjemme, på bowling e.l har de invitert alle guttene i klassen på tur i skogen med overnatting i lavvo! Jeg synes det høres kjempespennende ut men poden ville heller ha vært på pyjamaspartyet sammen med jentene i klassen...

torsdag 18. desember 2008

Elendige greier!


Eksamen overstått. Men jeg har ingen god følelse og jeg er nesten sikker på at jeg har strøket. Så lettelsen over å være ferdig uteble. Da jeg kom hjem i dag ble jeg sittende litt i bilen. Da var jeg så sliten at jeg lurte på hvordan jeg skulle klare å gå de få meterene fra bilen og bort til huset! Og i morgen er det jobb igjen....



Ungene har fortsatt med å gi pepperkake og melk til nissen hver kveld. Men minstemann var litt bekymret for at nissen skulle ta alle pepperkakene han hadde pyntet. Så han skrev to lapper. På den til venstre står det "ikke spis pepperkakene der" og på den til høyre står det "men den pepperkaken som ligger der den"

Og jeg som hadde tenkt at vi ikke skal ha nisse på julaften i år. Lurer på hvordan de tar det. De kan nå umulig tro på nissen på ordentlig, men med den iherdige lappskrivingen begynner jeg å lure.

P.S: Jeg viste bildet av engelen i forrige innlegg til guttungen. Da ble han mektig imponert. Jeg viste han bare det første bildet, og da spør han om hvorfor jeg ikke viste ansiktet hennes. Om jeg ikke synes hun var noe fin? Når jeg da viser neste bilde blir han kjempeglad og sier "der lurte du meg"!

onsdag 17. desember 2008

Blondie




Vakre blondine. Snu deg så vi får se ditt vakre ansikt.






Ungene kommer hjem med tonnevis med julepynt i disse tider. De lager pynt både på skolen og SFO. Spesielt på SFO er de flinke. Eldstemann vekket meg før kl 6 en morgen og spurte om han ikke kunne gå på SFO snart!

tirsdag 16. desember 2008

Juleroser (Helleborus)



Julerosene kommer, både de hvite og de røde. Kjekt med noe som spirer på denne årstiden selv om det nok ikke blir blomster til jul.



Jeg har noen som står altfor bortgjemt til. Vi rusler ikke like mye rundt i hagen om vinteren, og til våren skal jeg ta å flytte dem til steder hvor vi legger mer merke til om vinteren. I nærheten av inngangsdøren for eksempel.

Til slutt et bilde av minstemann. Det var bekmørkt og vi var ute for å ta bilde av månen. Da synes han at han så en meitemakk i bedet, og det måtte jo undersøkes....


mandag 15. desember 2008

Konfekt



Litt forberedelser til jul nå i kveld. Konfektlaging. Spesielt vakkert ble det ikke, men forhåpentlig så smaker det. Vi har tatt ferdigkjøpt marsipan, laget figurer og så dyppet dem i flytende sjokolade. Deretter har minsten laget ansikter med konditorfarger. De små "steinsoppene" er Marshmallows som har fått sjokoladehatter på. Om det er godt? Ingen aning, vi har ikke smakt det før. Det var bare for å bruke opp den flytende sjokoladen. Det blir kanskje litt vel mektig. Også de har fått ansikter av minstemann.

Vi skulle også lage konfekt med kokosmasse, men måtte gi opp. Massen ville ikke henge sammen. Vi får se om vi finner en annen oppskrift til den.

søndag 14. desember 2008

Raclette



I dag fikk omsider ungene favorittmiddagen sin. Det er en bordgrill med skuffer i "underetasjen" som brukes til å smelte ost. Grunnen til at dette er så populært er at de får grille og smelte selv. Da kan de skryte til vennene sine om at "vi må lage middagen vår selv" En betingelse jeg setter for å ha dette er at de også må grille noen grønnsaker... Men det går bra, på denne måten går til og med grønnsaker ned på høykant.

Ungene får smårettspølser og i følge dem er de ferdige når de spretter på platen. Selv foretrekker jeg kalkun som jeg krydrer og marinerer. Som grønnsaker setter jeg frem skåler med coktailtomater, paprika, squash, champignon og minimais.

Til dette har vi poteter som jeg har skåret i båter med skallet på, salt, pepper, rosmarin, olivenolje - og så inn i ovnen. Har jeg dårlig tid skjærer jeg potetene i terninger og så samme øvelsen men på stekeplaten. I dag eksperimenterte jeg litt. Løk synes jeg tar for lang tid å grille på platen så jeg hadde det sammen med potetene. På slutten av steketiden hadde jeg i rosenkål skåret i skiver. Jeg hadde rosenkål igjen som jeg skulle ha brukt opp, og godt ble det også. Ifølge meg da, ungene kan styre sin begeistring for løk og kål.

Grillen oppbevarer jeg i esken den kom i, sammen med en skjøteledning. Da er det enkelt å ta den ut på terrassen om sommeren uten å begynne å styre for å finne en ledning som er lang nok. Den er grei til det bruket også, for det er ikke alltid jeg orker å stå å grille når jeg er alene med ungene. Når jeg griller på vanlig måte må jeg lage maten men som sagt med Raclette-grillen lager de maten selv!

Normalt ville jeg ha tatt meg et glass rødvin til dette. Men i dag så jeg at i kjøleskapet lå det igjen en flaske av det herlige ølet vi fant i Danmark i sommer. Klitøl fra Blokhus - med illustrasjon av Anne Just(Haven i Hune damen) Jeg er egentlig ikke så glad i øl, men dette er herlig. Men som så mange ganger før, rett før middag blir det hektisk med unger som kommer inn, skal vaske hender etc. Så jeg glemte hele greien. Det ble vann til middag!